2010年6月23日水曜日
2010年6月8日火曜日
タコとイカのトマトクリームソース
2010年5月31日月曜日
2010年5月4日火曜日
2010年4月29日木曜日
2010年4月27日火曜日
2010年4月25日日曜日
2010年4月19日月曜日
ホースランドパーク
2010年4月11日日曜日
アラビアータ風ペンネ
2010年4月4日日曜日
カルボナーラ
久しぶりに、生クリームを買ってきました。
そして、今回作るメニューは"カルボナーラ"。
簡単ですが、コツがいるんで意外と難しい。(俺だけ・・?)
過去にも何度か失敗をしてきました。
さぁ、リベンジです。。。
さて、材料ですがこんな感じで!
<材料・3人分>
ニンニク 2片 (多めが好きです)
ベーコン 好きなだけ
生クリーム 120ml (濃厚でコッテリします)
卵 2個 (全卵・白身だけ捨てるのもったいないので)
黒コショウ 適量 (塩コショウでもいいです)
塩 適量
オリーブオイル 適量
では、多めの水と塩を鍋に入れて沸かす。
パスタを入れて茹でてください。フェトチーネ(平麺)があればGood!
太めのパスタが濃厚なソースには良く合います。
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクに香りが出るまで炒める。
香りが出ればベーコンをカリカリに炒める。(ニンニク焦げないように)
生クリームと卵を混ぜ合わせておく。泡立たないようにしっかりと混ぜる。
しっかり混ぜておくと炒り卵になり難い。(???)
パスタが茹であがればフライパンに生クリーム卵のソースとパスタを入れる。
牛乳を少し入れておくと卵に火が通り難い。
すばやく絡めてすぐに器に盛る。
黒コショウで味を調える。
↓↓↓こんな感じで↓↓↓
山芋に刻み海苔をかけたサラダも付けて!!!
かなりイケ麺に仕上がり上機嫌です。。。
そして、今回作るメニューは"カルボナーラ"。
簡単ですが、コツがいるんで意外と難しい。(俺だけ・・?)
過去にも何度か失敗をしてきました。
さぁ、リベンジです。。。
さて、材料ですがこんな感じで!
<材料・3人分>
ニンニク 2片 (多めが好きです)
ベーコン 好きなだけ
生クリーム 120ml (濃厚でコッテリします)
卵 2個 (全卵・白身だけ捨てるのもったいないので)
黒コショウ 適量 (塩コショウでもいいです)
塩 適量
オリーブオイル 適量
では、多めの水と塩を鍋に入れて沸かす。
パスタを入れて茹でてください。フェトチーネ(平麺)があればGood!
太めのパスタが濃厚なソースには良く合います。
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクに香りが出るまで炒める。
香りが出ればベーコンをカリカリに炒める。(ニンニク焦げないように)
生クリームと卵を混ぜ合わせておく。泡立たないようにしっかりと混ぜる。
しっかり混ぜておくと炒り卵になり難い。(???)
パスタが茹であがればフライパンに生クリーム卵のソースとパスタを入れる。
牛乳を少し入れておくと卵に火が通り難い。
すばやく絡めてすぐに器に盛る。
黒コショウで味を調える。
↓↓↓こんな感じで↓↓↓
山芋に刻み海苔をかけたサラダも付けて!!!
かなりイケ麺に仕上がり上機嫌です。。。
2010年4月3日土曜日
2010年3月27日土曜日
春キャベツと梅のパスタ
本日のランチメニュー
パスタを鍋で茹でる。塩は多めで茹でたほうがパスタの味が引き締まってお勧めです。(あっさりパスタなので)
ニンニクと野菜をオリーブオイルで炒めて、最後に今回はシラスを混ぜました。
かなり相性は良かったです。あっさりで塩味が効いてます。
パスタと絡めて、梅肉を乗せて上から刻み海苔をかけて出来上がり。
2010年3月20日土曜日
2010年3月13日土曜日
2010年3月6日土曜日
2010年2月27日土曜日
ほうれん草のトマトソースパスタ
2010年2月21日日曜日
2010年2月19日金曜日
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